再生农业可以缓解加州的杏仁问题吗？

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杏仁树现在有了自己的Fitbit 版本，种植者可以通过它获得有关树木需求的实时信息。图片由Theresa Lieb/GreenBiz 提供。

我在加利福尼亚州生活了四年多，作为一名狂热的探险家，在那段时间里，我开车经过了我应有的农田。在旱季（即一年中的大部分时间）期间，杏仁、鳄梨和柑橘果园以其郁郁葱葱且排列整齐的树木打破了棕色和干燥的景观。我一直很好奇想从里面看看这些大果园之一，终于有机会冒险进去了。

几周前，我参加了由KIND 主办的杏仁再生农业实践示范活动，KIND 是一家总部位于纽约的食品公司，以其格兰诺拉麦片棒而闻名。在参观加州中部弗雷斯诺郊外的果园之前，KIND 团队敦促大家乘坐团体巴士，而不是自己开车前往果园，因为据说果园很难找到。我想，鉴于如今只要配备智能手机和正确的坐标就可以找到所有内容，这有多困难？但我很高兴我听从了他们的建议。

虽然从高速公路上看果园已经相当大了，但这种印象甚至没有澳大利亚手机号码数据暗示它们的实际规模。当我们的巴士驶离高速公路进入果园时，我们并没有驶过树木环绕的田园诗般的家庭农场的车道。相反，我们沿着一条柏油路行驶，然后是一条土路，最后是一条土路。15分钟的时间里，我们在杏仁迷宫中不断深入，终于到达了示范地点。

杏仁的复杂真相
为什么要花这么大的力气去观察一些树呢？嗯，在过去的几年里，杏仁一直是一个颇有争议的存在。它们是更有营养、更环保的食品之一，随着杏仁奶、酸奶和其他乳制品替代产品的日益普及，其需求呈爆炸式增长。世界上约80%的杏仁产于加利福尼亚州。根据我的计算，从
年，杏仁园增加了78%，达到了可以覆盖曼哈顿96倍的面积。

这引发了对农业实践的更仔细的审查以及对相关当地影响的争论。杏仁是一种口渴的作物，但加州是一个干旱地区。因此，杏仁和其他果园的扩张对该州的水资源分配造成了进一步的压力。杏仁种植对野生和商业蜜蜂的要求也异常严酷。在二月下旬的授粉期间，大约90%的美国商业蜜蜂在加利福尼亚州的杏仁园中活动。它们使彼此和野生蜜蜂暴露在疾病之下，争夺饲料并受到杀虫剂的侵害。最后，生产会影响邻近社区的健康和福祉——杏仁收成会产生沙尘暴，农民在田地里焚烧25年寿命即将结束的老树时会产生烟雾。

它就像你的树的Fitbit，所以你可以实时了解它的心跳并测量它是否口渴。
一些拥有大量杏仁足迹的公司已经注意到这些问题，并采取了缓解措施。例如，保健食品公司Simple Mills、Daily Harvest和Cappello's去年合作推出了杏仁项目。它在五年内对覆盖作物、动物融合、堆肥和减少投入进行测试，以改善160 英亩杏仁作物的土壤健康和气候适应能力。

扩大再生实践
现在，KIND 正在将500 英亩的果园纳入自己的试点计划，该计划将与其供应商Olam Food Ingredients ( OFI ) 一起实施，OFI 是世界三大杏仁生产商之一。这些地区的收成将占KIND 杏仁供应链的10%。该公司正在尝试四种主要方法来在未来三年内提高可持续性：地下灌溉以提高用水效率杏仁种植者在灌溉方面已经取得了长足的进步。OFI 农学高级总监扎克·埃利斯(Zac Ellis) 表示，他们在过去20 年里实现了巨大飞跃，从每月对整个果园进行洪水，到采用滴灌作为新的行业标准。即便如此，用水仍然令人担忧。下一步将是使用地下灌溉系统，将水直接分配到树的根部，而不是将其施加在土壤顶部以减少蒸发。为了了解这是否能为树木提供足够的水，OFI 将其与KIND 试点中的树木测量仪结合起来。“它就像你的树的Fitbit，所以你可以实时了解它的心跳并测量它是否口渴，”埃利斯说。安装地下系统的成本很高，因此试点的目的之一是了解采用新技术所节省的水量和潜在的更大收益是否可以弥补投资。