五家食品初创公司在 VERGE大放异彩

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我非常喜欢初创公司为可持续发展世界带来的新鲜视角，并将其作为我们快速竞赛VERGE Accelerate的延伸。它重点介绍了正在开发清洁经济解决方案的有前途的早期企业家，并将他们与潜在的企业和投资合作伙伴联系起来，帮助他们将解决方案规模化。昨天，我是我们食品推介竞赛的幸运主持人，该竞赛有五家致力于食品系统转型关键支柱的初创公司。他们都在做着令人难以置信的工作，，其中食品获胜者将与我们其他四个市场（碳、移动、水利基础设施和能源。 地球友好型蛋白质助您获胜我们的三名加速决赛入围者正在为消费者的餐桌带来更多可持续的蛋白质，这反映了畜牧业给地球带来的巨大损失。es总部位于旧金山，是一家种子期初创公司，开发用来自小型再生海洋农场的海带制成的零食，可以振兴沿海社区。通过这项工作，联合创始人帕特里克·施奈特勒(Patrick Schnettler) 旨在解决他在大规模商业捕鱼和水产养殖业工作时亲眼所见的过度捕捞、污染和海岸线破坏问题。

同时，他想把营养食品带给消费者。Schnettler 在VERGE告诉我们：“我知道必须有一种更好的方式让食物系统与海洋相交，这就是我们在12 Tides 中着手创造的。”目前，这以薯片的形式出现三种口味——海盐、一切口味和辣椒。该产品持续食品未来的新原料，”创始人兼首席执行官弗吉尼亚·埃默里(Virginia Emery) 告诉VERGE 观众。为何如此？该初创公司  电话号码数据  的昆虫旨在用作动物饲料，而不是供人类食用。当然，饲养这些昆虫本身就需要饲料。黄粉虫以食品加工废物为食，这比使用大豆、玉米或鱼粉来喂养人类喜欢食用的动物更可持续。这样，昆虫也不会与人类的粮食生产竞争，并在当地的气候适应供应链中生长。此外，黄粉虫养殖场还生产平衡植物肥料作为副产品。展望未来，埃默里的目标是开发技术和知识，使昆虫成为下一个商品作物。同样在西雅图，我们在这一类别中的最后一家初创公司— ———旨在利用创新的生产技术，解决使每个人都能获得并负担得起植物性肉类的重大挑战。创始人兼首席执行官克里斯蒂·拉加利(Christie Lagally) 告诉我们：“植物性产品的成本是动物性肉类的两到五倍，预计需求远远超过销售量，而且该行业的产量仅占植物性肉类产量的百分之一。与动物肉相比。 [url



克服这些障碍，这家A 轮初创公司正在开发新一代加工设备。它的目的是加快生产率并增加利润，从而创造经济激励，将传统的鸡肉加工设施转变为植物性肉类生产厂。虽然这家初创公司专注于与现有食品制造商合作，但它也在全国各地的商店、餐馆和学区销售自己的植物性鸡肉。为了实现所有这些计划，Lagally 和她的团队目前正在筹集万美元——投资者们，快来参与吧！从浪费到价值减少食物浪费是另一个重要的气候机遇。这就是我们的另外两个决赛入围者采用创新方法的地方（除了适用于这两个问题的Beta Hatch 之外）。“世界上的每个孩子都经历过一些与气候变化有关的事件，无论这个孩子住在哪里。我有三个孙子，我希望这个世界能够以一种适合他们生活的方式存在，” Matriark据其数据，一箱升级回收的肉汤可以从垃圾填埋场转移一磅蔬菜，减少大气中磅的二氧化碳排放，并节省加仑的水浪费。它进入了快速增长的亿美元的升级回收食品市场，并且已经在Cysco 和US Foods 等大型食品分销合作伙伴处销售。