尼亚诺 (Karlos Arguiñano) 的每日菜单继承了 TVE 上由 Elena Santonja 主持的传奇节目《Con las manos en la masa》,从那时起(30 多年来),他更换了频道,但他从未停止烹饪。在课程间隙,他让我们开怀大笑,给我们唱歌,并给我们无尽的好建议。但有一句话他重复得令人作呕,因为它完美地概括了他工作的精髓:“如果你在家做饭,成本会减半,但美味会加倍。” 在本周三接受《Hoy por hoy》采访时,阿吉尼亚诺承认,一开始他很惊讶自己的电视节目效果如此之好,因为他的经验如此之少。“这引起了我的注意,”他说。“但这似乎是一件必要的事情。最终你每天都得吃饭,如果你有一个2人、4人或6人的家庭,你必须吃早餐、午餐、零食和晚餐。而且谁有理由?嗯,就是做饭的那个!” 阿吉尼亚诺不能忍受土豆玉米饼的原因(而且它与洋葱无关) 这位巴斯克厨师告诉安格斯·巴塞罗,他看到“到处都有越来越多的食物:沙拉、煎蛋、辣椒、鱿鱼、西班牙海鲜饭。
他乐此不疲地与这幅全景图作斗争:“烹饪并不无聊”这很有趣!你可以,开始在市场购物……因为事情必须亲眼所见,就像你为你表弟的婚礼买一件衬衫一样。” “我认为他们感到羞耻” 阿吉尼亚诺明确表示,食物“非常重要”,“吃得好”并不意味着“吃得很多或贵,而是吃得多样化”。这就是为什么在他的最新书中什么都有一点:沙拉、汤、米饭、蔬菜、豆类、肉、鱼、甜点……但他最大 电子邮件营销列表 的弱点之一是玉米饼。Cocina de 10 (Planeta)包含了 18 种煎蛋食谱:茄子和 chistorra 配辣椒;虾、朝鲜蓟和新鲜大蒜;洋葱和辣椒;土豆、蘑菇和培根……甚至还有披萨煎蛋卷! 卡洛斯·阿吉尼亚诺 (Karlos Arguiñano) 和他的最新著作:“Cocina de 10”。/鲁本·布莱斯 “有些人可能身兼三职,却不知道如何做土豆煎蛋卷,”他在《Hoy por hoy》中说道。“好吧,如果你有两个学位和两个硕士学位,但你不知道如何做土豆煎蛋卷,那就开始吧!” 安格斯·巴塞罗回答说,有些人甚至以不会做饭为荣。